La calura estiva è davvero arrivata..... Con il caldo sul lago di Garda, terra secolare di grandi tradizioni enoiche, il pensiero corre ai vini! E qui i bravi Viticultori propongono agli appassionati del buon bere ed anche ai tanti Turisti che affollano il Garda due vini di grande successo: il Lugana ed il Valtenesi Chiaretto, autentiche e tipiche espressioni del Lago. Il Lugana Questo straordinario vino DOC viene prodotto esclusivamente nella Provincia di Brescia ed in una piccola parte della Provincia di Verona (territorio di Peschiera del Garda) utilizzando lo storico uvaggio...
L’Uomo preistorico si alimentava, solitamente, con cereali che usava macinare in modo grossolano tra due pietre e che poi cuoceva la farina ottenuta in acqua bollente. Così fecero i Babilonesi, gli Assiri e gli Egiziani. In una tomba egiziana recentemente trovata a Tebe, sono stati rinvenuti dei grani di mais, a conferma dell’uso della polenta fra gli Antichi. Nell’epoca del grande Impero romano la polenta era ben conosciuta con il nome “pultem”. Essa era fatta con un cereale simile al grano: il farro, che, macinato e cotto in acqua calda, dava una...
La primavera riempie l'aria e i prati di colori, i fiori sbocciano e donano all'atmosfera un nuovo tocco di freschezza, ma soprattutto assumono un particolare significato simbolico. Oltre ad avere un influsso benefico sullo spirito attraverso le note olfattive e i colori, ogni fiore ha anche un significato specifico particolare. Anche i fiori scelti per il bouquet da sposa, assumono simboli diversi. Scoprendo nel particolare il significato dei fiori per il bouquet e per addobbare la sala nel giorno più importante della tua vita, eviterai di fare brutte figure e darai alla tua...
Con l’arrivo della stagione fredda nei Ristoranti e nelle Trattorie italiane ritorna, nei menù, da protagonista “Il Baccalà”, un pesce che entusiasma gli amanti della buona tavola. Il baccalà in realtà è una rara specie di merluzzo nordico presente sia nell’Oceano pacifico settentrionale, sia nell’Oceano atlantico settentrionale. Sui mercati ittici viene proposto in due versioni: se salato il merluzzo assume il nome di baccalà; se essiccato assume il nome di stoccafisso. Il procedimento di salatura del baccalà...
Sta per arrivare il 14 febbraio, giorno in cui si celebra ovunque la festa di San Valentino, dedicata alle coppie innamorate. “Borgo alla Quercia” nel prestigioso “Salone delle Feste” propone nella serata del 14 febbraio (ore 20,00) a tutti gli Innamorati una serata davvero indimenticabile, ricca di calore e di tante cose buone sull’onda di grandi temi musicali che il Maestro Gianni Alberti proporrà agli Ospiti con il suo magico sassofono. Ma sapete quale storia avvolge questa festività? L’origine trova riscontro nella sostituzione della...
La Valtenesi è ubicata tra le verdi e soleggiate colline che fanno corona alle azzurre acque del Lago di Garda (riva bresciana) lungo il tratto di litoranea che congiunge Desenzano a Salò. E’ un territorio fecondo, ove, da sempre, si producono vini ed olio extra vergine, di assoluto pregio, già conosciuto sin dai tempi dell’antica Roma e ricordato persino dal sommo poeta latino Catullo che spesso fuggendo dagli affanni della vita dell’Urbe (Roma), soggiornava nella sua villa ubicata nella “dolce Sirmione”. Appartengono a questa suggestiva...
Tra verdi e solatie colline che fanno corona alle azzurre acque del Lago di Garda (riva bresciana) e nelle sue immediate vicinanze, si producono da sempre vini di assoluta eccellenza, il preziosissimo olio extravergine ed una straordinaria gamma di formaggi d’alpeggio, ottenuti da tradizionali, rigorosissimi procedimenti caseari di impronta artigianale. Tra i vini gardesani ormai assurti ad una straordinaria notorietà internazionale, spicca il Lugana tra i vini bianchi: un vino delicatamente aromatico con intrigante profumo di banana e mela verde; il Chiaretto, tra i rosati:...
Il periodo di Natale è sempre molto sentito in tutte le regioni d'Italia, sia per tradizioni culturali che culinarie. Sono davvero tantissime le usanze e i menu che accompagnano le famiglie durante questi mesi di festa. Ogni regione, ogni città ha il suo piatto e dolce tipico, la sua festa e il suo modo di festeggiare, pur conservando alcune tradizioni tipicamente italiane. Nelle città le luci natalizie e i mercatini iniziano ad apparire già da fine novembre, mentre nelle case gli addobbi e il classico albero di Natale sono fatti per consuetudine proprio...
Scegliere le bomboniere giuste per ogni circostanza è un compito che richiede un po' di tempo. Di sicuro originalità e creatività sono due delle prerogative principali per chiunque voglia cimentarsi in questo ambito ed intraprendere la scelta giusta. Ecco alcune idee originali per rendere ogni occasione davvero unica, anche sotto questo punto di vista. Partiamo dal battesimo. In tal caso bisogna puntare sul valore della vita appena iniziata, magari con un oggetto che possa schiudersi e contenerne un altro come una matrioska. Anche un semplice braccialettino...
Chi avesse la grande fortuna di trovarsi in autunno a visitare la zona di Brescia e del Lago di Garda, non potrà farsi mancare quella che è la tipica cucina di questi fantastici luoghi. Le diverse influenze culinarie delle zone limitrofe, spesso si incontrano con quelle autoctone del luogo, creando un magico mix di sapori che saprà deliziare anche i palati più fini. Per quanto riguarda il Lago di Garda, la zona è rappresentata da tre differenti correnti culinarie, che provengono da altrettanti regioni quali Trentino, Veneto e Lombardia. Dal primo giungono...
Le olive sono alla base di numerosi piatti tutti da gustare e sono necessari per la realizzazione di ottime qualità di olio, perfetti per adornare e completare gustose pietanze dal tocco delicato e corposo. Siamo però soliti immaginare questo frutto nel suo prodotto finale senza però considerare tutto il lavoro che si cela dietro la produzione delle olive nostrane. Oggi vogliamo porre la nostra attenzione su un passaggio assolutamente essenziale e che riguarda proprio il periodo autunnale dell'anno: stiamo parlando della raccolta delle olive. La raccolta delle...
Ogni cosa nelle varie culture ha un significato e particolari dimensioni simboliche. L'aspetto emblematico di un oggetto, gesto o animale, è qualcosa di molto profondo ed elevato, perché in grado di richiamare ulteriori giunzioni logiche, significati ed etimologie. Il simbolo, fin dalla preistoria, ha un legame incredibilmente forte con il senso profondo delle nostre vite. Il pavone, un animale legato allo Spirito Uno degli animali più belli è certamente il pavone, la cui esistenza è in grado di esprimere significati profondi, tramandati in ogni...
Sposarsi in autunno è, negli ultimi tempi, una scelta sempre più adottata dagli sposi proprio perché si tratta di una stagione di transizione tra la calda estate e il freddo inverno, quindi si riesce ancora a godere di buone temperature che però non sono estremamente calde da far quasi impazzire. Naturalmente non è assolutamente un ripiego, anzi, è un'idea perfetta per chi non ama il caldo e preferisce quell'atmosfera tranquilla e fresca accompagnata da un leggero venticello e gli elementi tipici della stagione: le foglie che cadono, i frutti...
E’ il piatto della tradizione popolare per eccellenza, sinonimo di cultura enogastronomica e convivialità: lo «spiedo alla bresciana», un capitolo di storia del gusto a cavallo dei secoli. Se l’allestimento della portata richiede mani sapienti e tempi di una volta – se ne va almeno un giorno tra la preparazione del forno e la cottura – la ricetta è semplice. Si parla di pezzi di manzo, pollo e coniglio, infilzati sullo spiedo (la ranfia) e cotti a brace gentile almeno quattro ore, prima di essere impiattati con polenta e serviti magari...
Il Vittoriale degli italiani a Gardone Riviera è una di quelle destinazioni che si possono definire imperdibili, adatta praticamente a ogni tipo di turista e in grado di soddisfare ogni gusto. Non si tratta infatti di un semplice monumento, ma della sintesi felice di storia, cultura, arte, bellezza del territorio e ricchezza delle sue proposte turistiche ed eno-gastronomiche. Difficile trovare altrove luoghi altrettanto godibili e interessanti, pur in un Paese ricco di monumenti e natura come l’Italia. Tanto più se, al suo indubbio fascino, si aggiunge il fatto di essere...
L'Italia è famosa per la sua cultura viticola e per la presenza, in ogni regione, di un patrimonio locale unico e prezioso, strettamente correlato alla zona di coltivazione e produzione. Un viaggio alla scoperta del Lago di Garda e delle località vicine, non è completo senza una buona parte della propria visita dedicata al patrimonio enogastronomico locale. Il Lago di Garda, oltre ai suoi piatti tipici e ai prodotti DOP, ha anche una vasta produzione di vini. Oggi parleremo del Groppello, lo storico vino rosso legato a questa bellissima terra. Il Groppello è...
Tra i tanti preparativi per rendere il giorno del matrimonio una giornata indimenticabile, oltre all’abito, gli inviti, le decorazioni e il fotografo, saper gestire al meglio parenti e amici durante il ricevimento è fondamentale, dopo l’emozione della cerimonia sarà questo momento di relax e condivisione a determinare la buona riuscita dell’evento. La decisione sul tipo, dimensione e disposizione dei tavoli spetta ovviamente agli sposi ma, oltre ai vincoli dati dallo spazio a disposizione, seguono alcuni criteri base. La tendenza attuale è che gli...
Non tutti sanno che le terre vicine al Lago di Garda presentano non poche soprese per gli amanti della natura e della buona cucina. Come si uniscono queste due passioni? Semplice! Queste terre, ed in particolare le zone della Vallesabbia e della Valténesi, sono ricche di tartufi e funghi, protagonisti della flora locale ma, soprattutto, ingredienti speciali di numerosi piatti tipici locali. Il clima locale, infatti, umido e prevalentemente boscoso, è particolarmente favorevole alla crescita di funghi e tartufi. La zona è particolarmente ricca di tartufi neri e...
Le vie d’acqua, un mondo da riscoprire non solo come risorsa economica e come fonte di energia. Quello dei fiumi è infatti un ambiente vivo e facilmente raggiungibile, che può offrire benessere puro a chi lo sa apprezzare. Basta cercare e conoscere meglio il territorio circostante. Anche da questo punto di vista l’Italia vanta di una grande natura prodiga. Tra le possibilità meno sfruttate, dove è possibile – se lo si desidera – godere della natura senza l’assillo della folla, vale la pena prendere in considerazione il...
Sulle rive del lago di Garda, sono numerose le aziende agricole che coltivano l'ulivo da cui ricavano un olio esclusivo. Favorite dal clima temperato elargito dal lago "dove fioriscono i limoni", queste piantagioni possono vantare una produzione eccellente e "naturalmente sana" anche da un albero tipicamente mediterraneo. Le piante d'ulivo, qui, non hanno generalmente bisogno di eccessivi interventi chimici per combattere la mosca olearia o gli altri parassiti che proliferano nelle zone più calde del sud d'Europa. Gli ulivi affacciati sul lago vivono...
Per definizione, il giorno più bello è destinato a essere indimenticabile. Prima di tutto per i due protagonisti, poi per familiari e amici. Ma come fare in modo che un ricordo indimenticabile sia anche, per tutti i partecipanti, un bellissimo ricordo? In sintesi, la risposta è: con una buona organizzazione. Giusto, naturalmente, ma può non bastare; occorrono anche altri elementi.  Il primo aspetto indispensabile per la perfetta riuscita del giorno delle nozze si potrebbe considerare un prerequisito: è l’elevata qualità di tutti i...
Il sud del lago di Garda è una zona molto ricca di suggestioni e di luoghi da esplorare. In un perfetto connubio tra arte, cultura e natura, questo luogo si presta a soggiorni di vario tipo. Oggi indagheremo proprio su alcune località, situate ai margini del famoso lago italiano, nella sua zona più meridionale, per scoprire quali sono le principali attrative del sud del lago di Garda. Oltre alla natura, parte integrante ed essenziale di questa zona, ci sono alcune cittadine come Desenzano del Garda, Padenghe del Garda e Sirmione che, con la propria storia, cultura ed...
Nonostante la grande varietà,  gli alimenti italiani condividono una caratteristica che li rende unici e famosi in tutto il mondo. Questa è sicuramente la qualità, sia degli ingredienti e delle materie prime che dei processi di produzione che della presentazione dei piatti. Come tralasciare poi l'enorme varietà dei prodotti regionali? Ogni regione, addirittura ogni città, possiede le sue ricette tradizionali e ciò rende la cucina italiana una delle più ricche e varie al mondo. La stessa ricetta è proposta in due...
Cos'è il turismo verde? Dietro questo punto interrogativo si nasconde la possibilità di un turismo dedicato alla riscoperta di uno dei patrimoni più antichi e ricchi di storia che possediamo, ovvero l'ambiente che ci circonda. É proprio attraverso la riconciliazione con la natura e i paesaggi rurali che possiamo ritrovare il piacere di arricchirci emotivamente e culturalmente.Per essere felici, molto spesso, può essere sufficiente alzarsi in punta di piedi e guardare oltre una semplice domanda. Naturalmente è anche importante porsi il quesito...